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又是一年吃小龍蝦的好時(shí)節(jié)?？谖敦S富、肉質(zhì)飽滿、透紅鮮亮……龍蝦愛(ài)好者們已經(jīng)迫不及待地將小龍蝦端上餐桌，配上咕嚕咕嚕冒泡的啤酒，這個(gè)夏天，注定會(huì)多幾分愜意。麻辣、蒜蓉、十三香……在不同烹飪方式下，小龍蝦會(huì)具備不同的風(fēng)味特征。利用氣相-離子遷移譜法等，對(duì)小龍蝦的風(fēng)味特征進(jìn)行分析，從分子層面對(duì)不同烹飪方式的小龍蝦進(jìn)行區(qū)分，探究不同烹飪方式對(duì)小龍蝦風(fēng)味的影響，可為系列口味小龍蝦食品的生產(chǎn)和精深加工利用提供理論參考依據(jù)，豐富消費(fèi)者的口感體驗(yàn)，促進(jìn)小龍蝦食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。小龍蝦風(fēng)味分析...

月球上也有玻璃！通過(guò)對(duì)嫦娥五號(hào)月壤樣品開(kāi)展系統(tǒng)的物質(zhì)科學(xué)研究，我國(guó)科研人員發(fā)現(xiàn)了多種類型、不同起源的月球玻璃物質(zhì)。玻璃不僅是月球、地球自然界中普遍存在的天然物質(zhì)，也是重要的人造材料。玻璃的含義無(wú)限延伸，我們可以想到落地窗、工藝品、電子屏，還有各式各樣“玻璃變體”……其中，“水玻璃”是硅酸鈉的水溶液，具備粘結(jié)劑、制造耐火材料、白炭黑、耐酸水泥等廣泛用途。為檢測(cè)硅酸鈉中的無(wú)機(jī)元素含量，可選擇微波消解儀對(duì)其進(jìn)行前處理，探索最適合的消解參數(shù)。1、儀器與試劑儀器新儀TANK微波消解儀、...

旋光儀是一種用于測(cè)量物質(zhì)旋光性質(zhì)的儀器，它需要定期進(jìn)行保養(yǎng)以確保準(zhǔn)確度和穩(wěn)定性。以下是旋光儀保養(yǎng)的要點(diǎn)：1.清潔表面：使用干凈、柔軟的布或棉球輕輕擦拭儀器表面，特別是樣品夾和讀數(shù)窗口。不要使用有機(jī)溶劑或酸堿性清潔劑，以免損壞表面。2.校準(zhǔn)儀器：定期校準(zhǔn)旋光儀以確保精確度。校準(zhǔn)應(yīng)該在一個(gè)溫度穩(wěn)定的環(huán)境中進(jìn)行，并根據(jù)廠家說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。3.更換燈泡：如果燈泡變暗或熄滅，應(yīng)立即更換。首先斷開(kāi)電源，等待燈泡冷卻后再更換。注意不要直接接觸燈泡，應(yīng)使用干凈的布或紙巾來(lái)更換。4.維護(hù)樣品夾：檢...

電位滴定儀是一種常見(jiàn)的分析儀器，用于測(cè)定溶液中某種物質(zhì)的濃度。其工作原理如下：在滴定前將待測(cè)溶液與指示劑溶液混合，在容積瓶中裝入電極和混合好的溶液。通過(guò)電位滴定儀提供的微量移液管，往待測(cè)溶液中加入一定量的滴定劑(一般為強(qiáng)酸或強(qiáng)堿)。當(dāng)?shù)味▌┲饾u與待測(cè)溶液中的反應(yīng)物反應(yīng)時(shí)，會(huì)引起溶液中pH值的變化，并且這個(gè)變化可以通過(guò)電位滴定儀檢測(cè)到。滴定過(guò)程中，電位滴定儀會(huì)持續(xù)地記錄溶液的電位變化，并根據(jù)這些數(shù)據(jù)計(jì)算出待測(cè)溶液中反應(yīng)物的濃度。當(dāng)電位滴定儀檢測(cè)到溶液中的電位變化達(dá)到設(shè)定的終點(diǎn)時(shí)...

粗纖維是指飼料中難以被消化吸收的部分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和其他的不溶于酸和堿的成分。粗纖維可以為動(dòng)物提供能量和呈現(xiàn)纖維的結(jié)構(gòu)，但由于其不容易被消化，需要通過(guò)一系列的消化過(guò)程才能被動(dòng)物吸收利用。因此，充足的粗纖維含量可以保證動(dòng)物充分吸收并利用飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分，避免荒料的存在。粗纖維測(cè)定儀是常用于粗飼料、飼料和飲食成分分析的重要儀器。然而，在使用中，會(huì)遇到一些常見(jiàn)的故障，如下所述，并提供解決方法。1.儀器無(wú)法啟動(dòng)如果儀器無(wú)法啟動(dòng)，可能是由于電源故障或電源線松動(dòng)所致。檢查...